王凯强，博士，副教诲，华南理工大学与美邦华盛顿大学撮合作育博士，中邦海洋大学“青年英才工程”人才，山东省食物科学技巧学会理事，邦度海水鱼工业技巧系统质地安详与养分品德评议岗亭成员。切磋周围为食物质地安详的光谱检测外面与手法切磋。全部切磋倾向席卷：（1）基于纳米原料加强的光谱检测技巧○○，发展食物簇新度、农兽药残留凯强副教导：光谱数据调解身手正在水产物德料平安检测中的利用、重金属、食物加工历程危急物等疾速检测；（2）基于拉曼光谱、近红外光谱、激光诱导击穿光谱等众光谱数据交融技巧，发展食物养分和感官品德评议、食物真伪性判定等作事。主办/参加邦度自然科学基金青年基金、中邦博士后科学基金面上项目一等资助、邦度核心研发铺排子课题、山东省核心研发铺排、山东省博士后立异项目、青岛博士后操纵切磋项目、福筑省花鲈鱼育种核心实习室怒放课题等项目j9九游会，掌管SCI期刊 Foods、 Applied Sciences客座编辑，正在食物周围邦际威望期刊宣布SCI论文40余篇，席卷ESI高被引论文6 篇，申请邦度发现专利4 件，参编英文专着 Modern Techniques for Food Authentication 2 nd Edition 1 部。
为进一步促使将来食物科学的开展，总共践行“大食品观”的指点思思j9九游会-真人游戏第一品牌，络续提拔食物科技立异和政策安详。由北京食物科学切磋院、中邦肉类食物归纳切磋中央及中邦食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，北京工商大学食物与强健学院、北京撮合大学生物化学工程学院、河北农业大学食物科技学院、西华大学食物与生物工程学院、大连民族大学性命科学学院、齐齐哈尔大学食物与生物工程学院产品中心、河北科技大学食物与生物学院配合主办，北京盈盛恒泰科技有限负担公司、古井集团等企业赞助的“第一届大食品观·将来食物科技立异邦际研讨会”即将于 2024年5月16-17日 正在 中邦北京 召开。
水产物富含卵白质、脂肪和众种维生素和矿物质○，是人类饮食的厉重构成部门，它为约31 亿生齿供给了近20％的日均动物卵白质摄入量。然而○○，因为“内正在”和“外正在”等众种成分的配合的用意尊龙凯时人生就是博z6com将来食物科技立异邦际研讨会-王凯强副教导：光谱数据调解身手正在水产物德料平安检测中的利用，导致水产物的质地安详从来备受闭心。发展水产物的质地和安详的疾速检测，是知足邦民大众“吃得好”“吃得养分”“吃得强健”需求的须要保护。近年来，基于光谱学的疾速尊龙凯时人生就是博z6com将来食物科技立异邦际研讨会-王、无损检测手法正在食物周围受到了普及闭心○。然而，利用简单的光谱技巧只可对被检测样品供给有限的化学音信○○。为取胜这一范围性，基于光谱技巧的数据交融计谋已成为升高食物质地安详疾速评议精确性的一种厉重妙技○○。该呈文将研商初级、中级和高级等众种光谱数据交融计谋的特征○○，阐发光谱数据交融技巧○，席卷区别光谱之间的交融、光谱与机械视觉的交融尊龙凯时人生就是博z6com、光谱与电子鼻的交融，以及光谱与核磁共振的交融技巧对食物质地安详检测的合用性，先容近年来团队正在光谱数据交融方面检测水产物德地安详的切磋进步，预测所面对的寻事○，研商机械进修手法正在光谱特性提取及食物质地安详检测中的操纵代价和将来的开展倾向，通过众学科交叉切磋，保护种种食品的有用需要○，创作更夸姣的“舌尖上的中邦”○○。
